Ce n’est un mystère pour personne : la cuisine marocaine est l’une des plus savoureuses au monde. Riche, utilisant les produits locaux de première fraîcheur, tajines, couscous et pâtisseries sont les joyaux d’une gastronomie nord-africaine dont les atouts ne se démentent pas.
Ici, quelques pâtisseries marocaines offertes à l’heure du thé par le Riad Utopia, mêlant [...]

Précisons immédiatement que ce portrait a été posé, ce n’est pas une photo volée : les Musulmanes voilées se méfient des appareils photo et je souhaitais respecter ce désir de discrétion lié à la pratique de la religion.
J’ai donc demandé à une jeune Marocaine si elle accepterait de poser pour moi, mon but étant de [...]

L’une des activités à ne pas manquer si vous passez par Marrakech est de vivre une soirée sur la célèbre place Jamaà El Fna : chaque soir les étals se dressent au centre de la place et offrent d’innombrables stands pour se restaurer à moindre frais (soupes, brochettes, poissons grillés,…) tandis que les échoppes qui [...]

Chaque voyageur de passage à Marrakech doit prendre une journée, ou au moins trois heures, pour visiter la médina et profiter de cette ambiance extraordinaire issue de la foule qui se presse autour de chaque étal sur marché ou près de n’importe quelle échoppe, fut-elle microscopique. Sur l’un des marchés vous trouverez des épices propices [...]

L’une de mes premières surprises en entrant dans la médina de Marrakech fut de découvrir la multitude de petits métiers qui perdurent et se transmettent de père en fils. Il faut savoir entrer dans les cours intérieures (ouvertes au public) dans lesquelles fourmillent des petites mains qui oeuvrent à reproduire ou créer des pièces de [...]