Passer le nouvel an aux Maldives, fantasme ou réalité ?... Pour moi c'est un rêve qui devînt réalité le soir du 31 décembre 1999, pour le déjà lointain passage vers...
île Maurice, entremet
Les desserts et entremets de la cuisine mauricienne
La gastronomie mauricienne est riche d’un mélange culturel : Afrique, Asie et Europe se marient sur la route des épices. Et lorsque les plus grands chefs se mettent aux fourneaux, ils déposent sur vos tables des créations originales et savoureuses, pour le plus grand plaisir des gourmands. Ici dans l’un des restaurants du Belle Mare Plage Resort dans l’Est de l’île Maurice, quelques verrines de mousse aux trois chocolats, parfumées au coco et surmontées de noisettes croquantes.
Photographié en juin 2008.
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