Saint-Martin, l’île qui magnifie la gastronomie française

80 % des touristes qui débarquent sur l’île de Saint-Martin viennent du continent américain ; cette clientèle amoureuse de la France et de sa culture a influencé la carte de la majorité des restaurants sur place. L’île de Saint-Martin est sans celle des Antilles sur laquelle vous mangerez davantage métropolitain qu’Antillais. D’ailleurs, les Créoles eux-mêmes me l’ont dit : « vous voulez manger créole, allez en Guadeloupe ! Mais si vous aimez la bonne cuisine française, essayez les restaurants de Saint-Martin !« . Une fierté qui peut désappointer le métropolitain en vacances, mais qui fait le bonheur de la majorité sur le sol de Saint-Martin…

Ici l’un des desserts proposés sur la carte du restaurant de plage de l’hôtel de luxe La Samanna. Si vous souhaitez découvrir ce qui m’a plu dans cet hôtel, je vous laisse découvrir mon récit sur mon blog Meilleurs Hôtels du Monde.

Photographié en février 2010.